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リストランテフォレスタ・ビアンカ

リストランテフォレスタ・ビアンカのお料理教室レポート

本日もお料理教室にご参加くださった皆様
ありがとうございます。

今回の講習は、「アスパラの温かいプディング」
「自家製リコッタチーズのトマト焼き」、
「紫芋のスフレフロマージュ」の3品のご紹介です。

大岩シェフの、食材を魅せる鮮やかな盛り付けテクニックは、
会場の皆様の目を釘づけにしていました。
なかでも、自家製リコッタチーズの作り方をご紹介した際には、
ご歓声をいただきました。
牛乳に白ワインビネガーを加えるだけで、ご家庭でもチーズが出来上がります。
手軽にチーズづくりに挑戦できるんですね。

さて、恒例のアシスタント伊藤の豆知識コーナーですが、
なんと皆様すでにご存じでした…(-_-)
やっぱり毎日お料理している方々は凄いですね!
負けないようにもっと勉強したいと思います。

次回は5月11日木曜 11:00より開催致します。
来月より、30分繰り下がりますので、ご参加の際はお気を付けください。

次回のメニューはリクエストを多くいただいた、
「クリームパスタ」や「手作りニョッキ」の作り方、
今が旬の「アスパラを使ったミラノ風サラダ」をご紹介します。
お楽しみに!

  • 4月の講習内容:
  •  『アスパラの温かいプティング』
  •  『鶏肉と自家製リコッタチーズのトマト焼き』
  •  『紫芋のスフレフロマージュ』
2017年4月のお料理教室の様子

4月のレシピ

今月のお料理

チョコ ギモーブ

使用材料 
・紫芋
140g
・クリームチーズ
140g
・生クリーム
180g
・グラニュー糖
30g
・玉子
1個
・コーンスターチ
16g
    作り方
  1.  タルト生地を空焼きして丸い型のセルクルで抜きます。
  2.  クッキングシートをセルクルの周りに貼り準備します。
  3.  紫芋を蒸して皮を剥き、クリームチーズ・グラニュー糖・生クリーム・コーンスターチとフードプロセッサーに入れてまわします。
  4.  最後に卵を入れ、生地をつなぎます。
  5.  生地をセルクルに詰め、160℃のオープンで焼いたら出来上がり!

レシピのダウンロードはこちら


5月のお料理教室

5月11日(木) 11:00 講習開始 12:30 講習終了予定

イタリアンレストラン、リストランテ フォレスタ・ビアンカでは毎月1回お料理教室を行っております。
本格イタリア料理を家庭でも簡単に調理できるようにアレンジを加え、わかりやすく講習いたします。

講習終了後、受講料理は皆さんでご会食いただきます。お気軽にご参加ください。
(受講料理、前菜、スープ、メイン料理、パン、コーヒー付)

【受講料理】
・クリームパスタ≪カルボナーラ≫
・じゃがいものニョッキ~アンチョビ・ケッパー・オリーブのソース~
・アスパラのミラノ風サラダ マヨネーズドレッシング
【場 所】
リストランテ フォレスタ・ビアンカ
【定 員】
30名様(完全予約制)
【締 切】
定員になり次第終了
【会 費】
お一人様  2,160円
リストランテ フォレスタ・ビアンカのお料理教室
※画像はイメージです
【予約受付】 TEL:011-581-8880 お問い合わせフォーム

お電話(011-581-8880)または、お問い合わせフォームからお申込みいただけます。
お問い合わせ欄に「料理教室参加希望」と、ご記入をお願いいたします。

【料理教室参加者限定】お得なクーポンをぜひご利用ください。

受講後のご会食の際にご提示いただくと、ドリンクを1杯サービスいたします。
詳しくはクーポンページをご参照ください。

リストランテフォレスタ・ビアンカのお料理教室

もっと気軽に。リストランテ フォレスタ・ビアンカ流イタリアンを楽しく美味しくお伝えしています。

ご家庭でも気軽に作れるイタリア料理・菓子を皆さんに知っていただき
食卓が彩られ、会話が弾むことを願って毎月開催しております。
シェフのオリジナルレシピによる本格イタリア料理を
ぜひご家族やお仲間に作ってさしあげてください。

おひとりでも、ご家族・ご友人を誘ってのご参加も。
皆様の受講をお待ち申し上げております。

リストランテ フォレスタ・ビアンカのお料理教室

リストランテフォレスタ・ビアンカのお料理教室

過去のお料理教室の様子とレシピを公開しています。
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藻岩シャローム教会
藻岩シャローム教会

アイヌ民族が畏敬の念を込めて「インカルシペ(いつも眺めるところ)」と呼んでいた
藻岩山の中腹に 2000年12月 藻岩シャローム教会は
世界三大聖堂の一つであり英国王室ゆかりの教会ロンドンの
ウェストミンスター寺院をはじめ、セント・ポール大聖堂など
世界の名だたるキリスト教会の司祭が祝福のメッセージを寄せる中、
厳かに開堂いたしました。

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